Помню такие слова популярной в 60-е годы песни о космонавтах: «…и на Марсе будут яблони цвести». Крупно не везет этому фрукту. Где только его не мечтает рассадить человек. Мичурин грезил о цветущих яблоневых садах, растянувшихся от родного Козловска (ныне Мичуринск) до Северного полюса. Пару десятилетий назад я часто ездил из Волгограда в Москву. В знаменитом, но грязненьком городе Воронежской области Мичуринске поезд стоит минут двадцать пять. Привокзальная торговля яблоками – одно из местных чудес, яблок действительно уйма. Дальше, до самой Москвы, ни одного яблочка на станциях уже не купишь. Как говорится, где встали – там и сели.

А теперь о меде. Россия славилась своим медом во все времена, когда пчеловодством занимались добрые и умные люди. Понятия «Россия» и «мед» были неразделимы. Страна продавала мед и воск всей Европе, во множество государств Азии, Ближнего и Дальнего Востока. Отменное качество и огромное количество меда делало Россию страной медовых рек. А недавно я позвонил своей маме (ей 86 лет) и посоветовал некоторые новые медовые рецепты. «Са-ша-а-а! – услышал я в трубке ее тягучий, с надрывом голос – да где же я найду хороший мед? Здесь пчеловоды уже открыто говорят, никого не стесняясь, что если мы не будем кормить пчел сахаром – разоримся!».

С оказией я отправил маме своего канадского меда. Теперь, когда звоню, она говорит: «Родственникам и знакомым показываю твой мед, иногда даю лизнуть капельку, все в восторге!». И это в Волгоградской области, одной из богатейших медовых областей России! Я занимался пчеловодством в тех краях в 1982-90 годах. Мы получали с улья по 80-100 кг отборнейшего меда. Даже в самый засушливый 1984 год мы накачали с каждого улья по 40 кг этого чудесного продукта.

Кто, когда и где первым начал кормить пчел сахаром? Я попытался найти место и время, откуда у этой идеи «растут ноги». В книге Н.П.Иойриша «Пчелы – крылатые фармацевты» автор так описывает его первые шаги в этом направлении: «В майский солнечный день 1939 года я приехал в село Никитовку Спасского района Приморского края. Здесь в глубине тайги раскинулась большая, в несколько сотен ульев, пасека, на которой мне предстояло организовать опыты. С пчеловодом Иваном Евтиевичем Безродным мы сразу же приступили к осуществлению намеченного плана. Нужно было отобрать несколько ульев – для начала пять семей пчел средней силы, заменить соторамки с медом чистыми, т.е. без меда, изготовить кормушки, а затем попробовать кормить пчел приготовленными (сахарными) растворами».

Лукавил Наум Петрович, не надо было и пробовать. Я уверен, что читал академик Иойриш труды известного доктора и основоположника американского пчеловодства А.Рута (А.I.Root) «ABC and XYZ of Bee Culture» («Пчеловодство от «А» до «Я»), изданные в США еще в 1877 году, где написано (стр.283, 34-е издание): «Бывают сезоны, когда урожаи меда очень низкие, и пчелам не хватает этого запаса, чтобы благополучно пережить зиму. Недостаток меда мы компенсируем путем скармливания пчелам сахарного сиропа, приготовленного из двух частей сахара и одной части воды».

Итак, первая причина, по которой в США впервые в мире стали кормить пчел сахаром – нехватка меда для зимовки. Надо помнить, что пчел на американском континенте никогда не было, как и вообще новой цивилизации – и то, и другое завезли сюда европейцы. Но даже для Америки А.И.Рут признавал, что подавляющее большинство пчеловодных районов – к востоку и западу от реки Миссиссипи – могут вполне обходиться без кормления пчел сахаром. Но, по русской пословице, – чем дальше в лес, тем больше дров. Через некоторое, время было замечено, что скармливание сахара пчелам в весенний период значительно увеличивает яйценосность пчелиной матки, и семьи быстро набирают в силе. А это уже деньги, и деньги большие. Кого интересовал тот факт, что, перерабатывая сахар в мед, пчелы надрывают свой организм, укорачивают себе жизнь, в мед попадает значительно меньше биологически активных веществ (именно тех, которые и делают мед непревзойденным продуктом питания). И вот уже «основоположник и классик» американского пчеловодства рекомендует кормить пчел даже не сиропом, а просто сухим сахаром, размещая его на верхней части ульевых рамок. «Он был большим энтузиастом кормления пчел кусковым сахаром…» - написано о А.Руте в книге «ABC and XYZ of Bee Culture».

А дальше все пошло как по накатанной дорожке. Если из одного килограмма дешевого сахара пчелы способны произвести один килограмм «дорогого» меда, то это уже бизнес. И поэтому ничто не могло остановить американских пчеловодов.

В Европе, а особенно в России, ученые–пчеловоды того времени (Бутляров, Кондратьев, Каблуков, Кулагов и другие) сразу установили порочность и вредность кормления пчел сахаром как для организма пчелы, так и для качества меда. Россия тогда была авторитетом, и Европа была спасена от сахарного варварства. Но вот грянули 30-е годы, когда «энтузиазм» советских людей был на отметке «максимум». И появился на сцене Наум Петрович Иойриш со своими «опытами». Однако, к счастью, попытка Иойриша внедрить кормление пчел сахаром провалилась. Большинство пчеловодов СССР инстинктивно ополчилось против этой затеи. Грамотный пчеловод знал цену настоящему меду и дорожил своей репутацией; еще сильны были крепкие корни народных традиций пчеловодства.

Я начал заниматься пчеловодством в начале 80-х годов в Волгоградской области в одном из удаленных хуторов. Мне повезло: там я встретил опытного пчеловода и большого любителя пчел Николая Ивановича. Бывший агроном, уйдя на пенсию, занялся пчелами и проводил с ними все свое время. Вечерами читал журналы и книги о пчеловодстве. Страшно не любил Н.П.Иойриша за его «экспрессный» (искусственный) мед из сахара. «Обходи его книги стороной, - советовал он мне, - хорошему не научат». Увидев, что я читаю очередную книгу Иойриша, хмурил брови. «Николай Иванович, - оправдывался я, - даже врага надо знать в лицо, а Наум Петрович написал интересные книги».

Был на том хуторе и другой пчеловод, тоже почтенный по возрасту и времени работы с пчелами. Но шло от него какое-то неприятное, липкое и скользкое излучение. Ивана Алексеевича в районе знали все. Он целое лето кормил пчел сахаром. Тайно, конечно, и вдали от всех. Мы обычно собирались группами по 3-4 пчеловода и ставили свои ульи на полях вместе. А Иван Алексеевич всегда был один. Вечером он наливал в ульи полные кормушки сахарного сиропа, а утром уже откачивал с рамок весь напрыск. Мы постоянно сетовали на погоду - то жарко, и цветы «горят», то холодно - пчелы сидят в ульях. Взятка нет - нет и меда. А Ивану Алексеевичу любая погода хороша. Наварил дома сироп, роздал пчелам - вот и скрипит у него медогонка каждый день, да фляги с «медом» увозит домой через каждые 2-3 дня. Интересно было за ним наблюдать, когда он свой «мед» сдавал в заготконтору (люди у него не покупали – знали, какой у него продукт). Подходит приемщица к его флягам и кричит ему в ухо (он плохо слышал): «Опять пчел в мед набросал!». Это у него такое «алиби» было. Раз пчелы плавают в меду – значит, мед с пасеки и натуральный.

Не уважал этого «пчеловода» Николай Иванович, и даже избегал встреч с ним. Я думаю, что осознавал бывший агроном надвигающуюся трагедию отечественного пчеловодства. И в том, что сейчас в России повальная кормежка пчел сахаром – вина как тех, кто в конце 80-х и в течение 90-х годов хозяйничали, в Кремле, как слон в посудной лавке, так и технологий, разработанных на основе «передовых» американских опытов незабываемым Иойришем и его сподвижниками.

Декабрь 1999 г.