Вопросы долголетия и здоровья издавна волновали человечество. В средние века целая армия алхимиков трудилась в поисках «философского камня» и «эликсира молодости», в Элладе родился миф о чародейке Медее, возвращавшей молодость переливанием крови, а в 1889 году весь мир облетела новость: известный французский физиолог и невропатолог Шарль Броун-Секар открыл свособ омолаживания человека. Он произвел на себе опыты с впрыскиванием водных экстрактов из яичек кроликов и собак, благодаря чему 72-летний ученый, уже потерявший работоспособность и сон, сразу помолодел, почувствовал прилив сил. Но увы, всего через пять лет ученый умер. Рецепт оказался не таким уж и действенным.
В начале нынешнего века ученые, исследуя проблему долголетия, особое внимание обратили на питание.
Читая материалы о проблемах питания, долголетия и здоровья, я всегда рассматриваю их сквозь призму жизни моего отца. Умер он на 89-м году жизни. Судьба его не баловала. Отец прошел фашистскую тюрьму смертников, концлагерь в Польше, сталинские лагеря. Чем он питался и какие врачи его лечили? Гестаповцы и энкавэдэшники. Еда? Вот что он нам рассказывал: «Посылку, что вы прислали мне, отобрали охранники и тюремная шпана. Достался мне кусочек сала, граммов 100. Я разрезал его на 30 кусочков, зашил их в брюках, под поясом. Каждый день съедал по кусочку, чтобы не умереть с голоду».
Человек ест, чтобы не умереть. Но какое питание и в каких количествах ему действительно необходимо? Вот что пишет в книге «Что такое сыроедение и как стать сыроедом (натуристом) известный натурист из Израиля Александр Чупрун: «Подумаем, может ли быть здоровым и работать без сбоев организм, который постоянно, изо дня в день, недополучает изрядное количество витаминов и минералов, совершенно необходимых для его нормальной деятельности? Вряд ли. Постоянный дефицит подтачивает организм, создавая почву для хворей».
Самые голодные - 1946-53 годы - я провел в ссылке в Сибири. Мы ели мороженую картошку, травы, ягоды. Нас, вечно голодных, спасала природа. Ее дары, не испорченные приготовлением. Ведь в процессе варки, тушения пища теряет свои ценные качества.
Доктор Йойриш описывает такой случай из истории: «Том Парре - бедный английский землепашец - достиг преклонного возраста, но отличался крепким здоровьем и исключительным трудолюбием. В 103 года он еще энергично молотил хлеб на гумне. На 152-м году жизни, по приказу короля Карла II он был доставлен в Лондон, в королевский дворец». Его угостили роскошным обедом, и после этого старик скоропостижно умер.
Вскрытие трупа показало, что внутренние органы были здоровыми, а смерть наступила от несварения пищи в желудке.
Организм, который всю жизнь потреблял натуральные продукты, просто не выдержал «усовершенствованной» пищи...
Одним из натуральных продуктов является мед. Врачи древности считали, что он продлевает жизнь. Пифагор писал, что достиг преклонного возраста благодаря меду. А вот предание: «Великий философ Демокрит вследствие старости решил лишить себя жизни, с этой целью он отказывался от пищи; когда же наступил праздник жатвы, он уступил просьбам домашних женщин не умирать во время торжеств и приказал поставить перед собой сосуд с медом. Вдыхая мед, он продлил свою жизнь на несколько дней. Когда же мед был унесен, философ скончался».
Пока ученые спорят о возможностях продления жизни, придумывают диеты, сами при этом умирая не достигнув старости, пчеловоды и люди, потребляющие продукты пчеловодства, перешагивают 100-летний рубеж. Вот сколько живут пчеловоды: Меджит Артем - 101 год, Вера Минкина - 101 год, Юрдал Акима - 103 года, Максим Медов - 105 лет, Анна Продолькина - 105 лет, Федор Фионов - 115 лет, Артем Лагиашвили - 150 лет, Василий Тишкин - 144 года, Фома Вожняк - 130 лет. Почти все они работали на пасеке до последних своих дней.