|
А
здоровье, оно не вечное...
Александр Чупрун
натуропат,
диет-инструктор,
руководитель Израильского филиала
Общества натуральной медицины
РЕПЛИКА НА
СТАТЬЮ LIKAR-INFO
«РАЗДЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ,
ИЛИ НУЖНО ЛИ ДЕЛИТЬ НЕРАЗДЕЛИМОЕ»
(YSR №209)
Да,
критики Шелтона, конечно, здорово умеют
ругаться. Но при этом путают Шелтона с
доктором Замхау и друг у друга переписывают
вздор, как будто заботясь, чтобы в масштабах
планеты не нарушалась работа пищевой
промышленности, дающей и прибыль, и рабочие
места. А истина стоит рядом и грустно
улыбается... Но и натуропаты порой серьезно
в этом вопросе заблуждались: один из самых
почитаемых мною - Кеннет Джеффри - тоже безо
всякой аргументации уверял, что никто и
никогда не видел вреда от смешивания
разнородной пищи - белков с крахмалами. (Однажды
встретил где-то у критиков ссылку на это
мнение К.Джеффри, она была сродни тому
аргументу, который приводит небезызвестный
господин Г.Зюганов в защиту колхозов: все
знают, мол, что Израиль страна
капиталистическая, а вот существуют же там
кибуцы!).
Кеннету Джеффри тоже были
невдомек некоторые моменты: одно дело смесь
сырого крахмала с сырым белком, как это мы
имеем в природных продуктах, без обработки,
а другое - вареный крахмал с
денатурированным же белком... Неразделимое
сырое таки усваивается отлично, ибо –
поэтапно: сырой белок раньше, а крахмал
медленно; в сыром виде он доходит частью до
самых нижних отделов кишечника и служит
пищей полезным бактериям, подавляя
гнилостные. Не случайно детские врачи до
появления антибиотиков рекомендовали при
гнилостной диспепсии сырой крахмал. Я бы не
советовал пренебрегать простыми правилами
сочетания пищи при еде... Практика
показывает, что это заметно прибавляет
здоровья. Смесь же термически
обработанного крахмала и такого же белка
усложняет процесс усвоения и того, и
другого. С этой точки зрения бобовые -
вообще не являются здоровой пищей (фасоль даже
свиньи не едят!).
Если читать «Фауста» в
оригинале, можно заметить, что идея, которую
критикуют блюстители традиционного
питания, принадлежит… Мефистофелю: «Ernahre
dich mit
ungemischter
Speise»
(питайся несмешанной пищей) - говорит
Мефистофель доктору Фаусту, пожелавшему
супердолголетия… Критикам раздельного
питания и правильных сочетаний пищи по
Герберту Шелтону это ничего не говорит, как
и то, что иудаизм запрещает смешивать
разные виды белка – мясное и молочное.
В сущности, есть лишь три
варианта пищевых сочетаний:
1) только фрукты (или плюс еще к
ним сладкое питье, т.е. или фруктовый сок,
или разбавленный мед, или травяной чай с
медом, финиками, изюмом, цветочной пыльцой с
медом);
2) овощи плюс орехи или
масличные семечки; для невегетарианцев –
зелень и овощи с рыбой или мясом, сыром, но –
без хлеба, каш и других крахмалистых
продуктов;
3) зерновая или крахмалистая
пища: это сырые овощи плюс каши, отварной
или печеный картофель. Эту третью
комбинацию я сам не использую, но такую
опцию (в соответствии с Шелтоновским
учением) я сохраняю всегда - для желающих ее
применять.
Что бы там ни говорили критики
Шелтона, за версту видно, что они не правы.
По этим высказываниям легко определить, что
Шелтона они не читали, а критикуют
понаслышке. Эти горе-критики всё
перепутали и пустили это по газетным
статьям, лекциям и по телевидению... А ведь
раздельное питание - это вовсе не «по
Шелтону»... Герберт Шелтон писал о правильных
сочетаниях пищевых продуктов! И книга его
называется "Пищевые комбинации,
производящие здоровье"... А раздельное
питание (только ОДИН продукт в каждый прием
пищи) - это нечто иное. Это режим, описанный
известным академиком от авиации А.А.Микулиным
в его книге «Активное долголетие» (М., «Физкультура
и спорт», 1977). А.А.Микулин рассказал о том,
как стал последователем д-ра Замхау, автора
книги «Институт раздельного питания», и
об огромной пользе для здоровья, которую от
этого получил. Критики -
сознательно или нет - использовали старый
прием: сначала исказить, переврать идею, всё
запутать, а потом критиковать, это всегда
легче... (Как в известном анекдоте про
Чапаева, где смешивались в кучу три загадки,
отгадать это невозможно, и вышло резюме: «Ерунда
какая-то!» - «И я говорю, что ерунда, а Петька
говорит – ножницы»)...
Насколько мне известно, Микулин
соблазнился сырой рыбкой и ею отравился:
просто она, видать, была не первой свежести, а
оппоненты и обрадовались, что можно этот
факт списать на его диетические "отклонения".
И пошла писать губерния...
Минусов никаких для себя лично
я в этих принципах не вижу, а вот для других
создается проблема: как этого гостя кормить,
который не ест, как все добрые люди,
сочетания ему какие-то подавай...
Раздельное питание у
меня тоже случается, когда,
например, все фрукты в доме съедены,
осталось что-то одно, и сочетания не из чего
сочинять... Поел яблок, скажем, -
вот и состоялся завтрак или ужин.
http://www.veget.ru/chuprun
http://www.veget.ru/cgi-bin/yabbC/YaBB.cgi
*****************************************************************
ПОЛЕЗНАЯ
ДЕСЯТКА
Еда, без сомнения, оказывает серьезное
влияние на наше здоровье. Но можно ли
выделить самые целебные продукты?
Оказывается — да. Ниже приводится список,
составленный западными учеными.
Помидоры. Исследования утверждают,
что томаты, содержащиеся в кетчупе, супах и
соусах, способны снижать риск рака
предстательной железы и пищеварительного
тракта. И все это — благодаря ликопену,
одному из мощнейших антиоксидантов среди
каротеноидов. Именно он дает помидорам
глубокий бурый цвет. Ликопен хорошо
высвобождается во время приготовления
помидоров, а лучше всего — при добавлении
небольшого количества масла. Это должно
порадовать любителей пиццы. Предпочитаете
сырые томаты? Тоже неплохо, ведь это щедрый
источник витамина С.
Шпинат. Почему Пеппи-Длинный Чулок
обладала крепкими нервами и большим
запасом сил? Поглощала шпинат потому что. А
он богат железом и фолатами, которые не
только сберегают нервную систему, но и
понижают уровень гомоцистеинов — веществ,
опасных для кровеносных сосудов. При этом
одна тарелка шпината содержит всего 41
калорию и совсем не содержит жира, так что
смело включайте его в рацион для похудания:
он не принесет вреда ни талии, ни бедрам, ни
остальным участкам тела. Чем больше съедите
шпината, тем лучше будет изображение в
зеркале: вещества, содержащиеся в нем,
предотвращают отслоение сетчатки глаза.
Красное вино. Кожица винограда, из
которого делают красное вино, содержит
очень сильные антиоксиданты; один из них —
ресвератрол — повышает уровень «хорошего»
холестерина. Однако всю пользу можно свести
на нет неумеренностью. Опрокидывая
стаканчик на благо сердцу, не забудьте, что
цирроза печени и геморрагических инсультов
еще никто не отменял. Так что ограничьтесь
несколькими стаканами вина в неделю, как
это делают французы. А у них, между прочим,
гораздо меньше сердечников, чем в США.
Орехи. Бытует мнение, что они бывают
чересчур солеными и очень жирными. Но жиры в
них — полезные для здоровья. В отличие от
картофельных чипсов, орехи делают дело:
понижают уровень триглицеридов и плохого
холестерина. А это наилучшая формула для
профилактики сердечных заболеваний.
Грецкие и некоторые другие орехи содержат
эллагеновую кислоту, благодаря которой
организм может истреблять онкологические
клетки.
Подозрительно много положительного?
Вот минус: если будете есть орешки не
горстями, а мисками, вскоре станете одним из
самых толстых людей в округе.
Спаржевая капуста. Вещества,
содержащиеся в этой «зеленой» еде, способны
творить чудеса: разрушать в клетках
процессы, ведущие к образованию
онкологических заболеваний. Ученые говорят,
что регулярное употребление спаржи
защищает от возникновения рака легких,
ободочной кишки и желудка.
Если спаржа на базаре закончилась, не
отчаивайтесь, купите брюссельскую или
китайскую капусту. Они также богаты бета-каротином,
витамином С и пищевыми волокнами. Но
запомните общее правило: для сохранения
положительных свойств не надо слишком
долго держать посуду с капустой на огне.
Овес. Вещества, содержащиеся в нем и
других злаках, возможно, и не защищают от
рака, но все равно очень полезны для
здоровья. Постоянно присутствуя на столе,
сырой овес или овсяная каша не дают
холестерину перевалить за опасную черту.
Новые исследования показывают, что овес
также полезен гипертоникам (снижает
артериальное давление) и просто незаменим
для желающих сбросить вес (дает ощущение
сытости, что помогает во время диеты не
зависать на гастрономической теме).
Лососина. Приводит к снижению
триглицеридов и плохого холестерина.
Содержит особый сорт жира, называемый «омега-3»,
который, согласно последним исследованиям,
может предупреждать аутоиммунные
заболевания — такие, как ревматоидный
артрит и волчанку. И даже способен
ограждать клетки головного мозга от
возрастных заболеваний. Например, болезни
Альцгеймера. Другие источники «омеги-3»:
сельдь и скумбрия.
Чеснок. Целебные свойства чеснока
прямо пропорциональны силе его запаха.
Чеснок — не панацея, как пропагандируют
некоторые гуру здоровья, но он надежно
защищает наше сердце, борется с ростом
опухолей, способствует понижению
холестерина и вроде бы убивает паразитов,
вызывающих малярию (последнее утверждают
предварительные исследования). Все это
относится только к сырому чесноку. Пройдя
через термическую обработку, он, к
сожалению, теряет свои целебные свойства.
Зато перестает раздражать слизистые
оболочки особо чувствительных желудков.
Зеленый чай. Богат веществами,
которые «работают» на обновление
кровеносных сосудов и способны
предотвращать рост опухоли на ранней
стадии. Китайцы утверждают, что привычка
ежедневно пить зеленый чай здорово снижает
возможность заболеть раком желудка и
печени. А дотошные японцы добавляют, что 10
чашек чая в день защищает сердце от всех
недомоганий. Более того, если заваркой
просто полоскать рот, это будет убивать
бактерии и тормозить образование зубных
дырок.
А что же с черным чаем? Исследователи
подозревают, что сделанный из тех же
листьев, он обладает теми же эффектами, что
и зеленый — несмотря на то, что приготовлен
по другой технологии. Общий смысл в том,
чтобы с «кофейной» линии перейти на «чайную»,
как это сделано в азиатских странах.
Черника. Маленькая-маленькая, а по
количеству антиоксидантов сможет дать фору
многим овощам и фруктам. Снижает шанс
заполучить сердечные заболевания и рак.
Кроме того, отлично воздействует на мозг,
улучшает память, а по ходу — если у кого
есть — убьет инфекции мочеполовых путей.
АиФ
*****************************************************************
ЛИЧНЫЙ
ОПЫТ: КОНФЕТНАЯ ДИЕТА
Журналистка Мария Рыбакова
получила задание
испытать ее на себе
Как стало известно в ходе долгих
расспросов, такая сладкая диета пришла к
нам от альпинистов и заядлых походников.
Они уже давно заметили, что леденцы
прекрасно подавляют голод, не отягощая при
этом желудок.
Эти
замечательные качества тут же подметили
подруги альпинистов и тоже приняли к
сведению эти достоинства карамелек, а затем
и сами стали использовать их в качестве
средства для похудения.
Итак,
суть диеты состоит в том, что традиционные
приемы пищи заменяются леденцами. В среднем
за день рассасывается одна пачка конфет,
что составляет примерно 75 граммов. Если
похудеть надо быстро, то кроме леденцов
есть больше ничего нельзя.
Если
же вы хотите похудеть на 2-3 килограмма в
месяц, традиционные приемы пищи до 16 часов
сохраняются, а леденцами заменяется только
ужин и гасятся все вечерние и ночные
приступы голода. Вы можете сами составить
себе индивидуальную программу похудения и
использовать эту диету, скажем, один раз в
неделю - в качестве разгрузочного дня.
В
своем эксперименте я сначала использовала
леденцы разных фирм, например Bon
Paris,
Sula
и других. Потом подруга посоветовала
использовать витаминизированные
карамельки, которые продаются во многих
аптеках. На первую неделю я выбрала себе
строгую программу и не ела ничего, кроме
этих конфет. За первый день я похудела на 1,2
килограмма и чувствовала себя довольно
комфортно. Леденцы прекрасно подавляют
голод, и есть мне не хотелось совершенно.
Кстати, что немаловажно, энергии не
убавилось.
За
второй и третий дни диеты я без особых
усилий стала легче еще на 1,8 килограмма.
Похудение пошло немного медленнее, но
самочувствие не ухудшилось. В последующие
четыре дня похудение происходило примерно
по 0,5 килограмма в день. Таким образом, за
первую неделю я похудела на 5 килограммов, и
надобность в столь строгом режиме питания
отпала.
Постепенно
надо было возвращаться к прежнему типу
питания. Чтобы старания не пропали даром, не
стоит сразу набрасываться на еду. На второй
неделе восстановите только завтрак, и вы
будете продолжать худеть примерно на
полкилограмма в неделю. На третьей неделе
можно вернуть в полном объеме обед, и в этом
случае похудение будет продолжаться в
среднем на 1 килограмм в неделю. Если вы
довольны результатом, курс можно закончить.
Но в любом случае полезно устраивать раз в
неделю профилактические разгрузочные дни.
"Леденцовая"
диета имеет ряд преимуществ перед другими
способами похудения:
1.
Большинство диет опасны тем, что после их
завершения, а также и непосредственно во
время курса непреодолимо тянет на
сладенькое, и многие, в конце концов, не
выдерживают.
Скажу
сразу: "леденцовая" диета лишена этого
порока напрочь. Наоборот, уже после четырех
дней курса на сладенькое не тянет совсем, ну
а после двух недель такой диеты вы не
захотите его еще очень-очень долго, а значит,
эффект будет сохраняться и после
завершения курса диеты.
2.
Многие диеты основаны на потреблении
низкокалорийных продуктов. В этом случае
для насыщения организма требуется большое
количество этих продуктов, в результате
чего вы рискуете растянуть себе желудок, и
по окончании диеты, когда вы вновь
перейдете на более калорийные продукты,
организм будет требовать прежнего их
объема. Нетрудно догадаться, что очень и
очень скоро сброшенные килограммы вернутся,
а вместе с ними могут появиться и новые.
3.
Часто мы забываем о том, что человек должен
выпивать около двух литров жидкости в день.
При "леденцовой" диете забыть об этом
вам не удастся при всем желании - организм
сам будет настойчиво напоминать вам об этом.
4.
Все диетические препараты стоят дорого, а
пачка леденцов обойдется вам совсем дешево.
5.
Если вам уж очень надоели карамельки,
чередуйте эту диету с фруктовой или
молочной. Кстати, не следует забывать, что
при такой "сладкой" диете встает
острая необходимость пополнения запаса
кальция в организме. Для этого нужно
принимать его либо в таблетках, либо
использовать богатые этим элементом
продукты. Например, в день хорошо выпивать
по два стакана молока или дополнять сладкую
диету нежирным творогом.
6.
Если вы будете чистить зубы три-четыре раза
в день или полоскать рот специальным
раствором, вы не только сможете избавиться
от постоянного сладковатого привкуса во
рту, но и надежно защитите свои зубы от
кариеса.
«Женское здоровье»
*****************************************************************
Ирина Макаричева,
Владимир Щербаков
КОГДА
КРАЙНЯЯ ПЛОТЬ СТАНОВИТСЯ "КРАЙНЕЙ"
Почти одна шестая мужского населения
Земли подвергается процедуре иссечения
крайней плоти, или обрезанию (медицинский
термин "циркумцизия"). Тем не менее,
специалисты до сих пор не могут придти к
единому мнению о том, насколько полезной и
безопасной можно считать эту операцию.
В некоторых странах обрезание является
частью культурно-исторической и
религиозной традиции, закрепленной
многовековой практикой. Так, у евреев детей
обрезают на восьмой день после рождения, у
мусульман - на 13-м году жизни. Тем не менее,
специалисты до сих пор не могут придти к
единому мнению о том, насколько полезной и
безопасной можно считать эту операцию.
Европа к этой операции традиционно
относилась скептически, однако в начале 60-х
годов на Западе внезапно вспыхнул "бум
обрезаний". Циркумцизию стали делать как
взрослым мужчинам, так и (по просьбе
родителей, естественно) новорожденным. О
религии речи не было - крайней плоти
лишались и христиане, и буддисты, и атеисты...
Причиной, столь резко изменившей
общественное мнение, стали результаты
исследований, в которых изучалась связь
между обрезанием и раком половых органов.
Как выяснилось, у евреев и арабов он
практически не встречается, а рак шейки
матки у женщин из тех же этнических групп
возникает в 6-7 раз реже, чем у остальных. Эти
данные так впечатлили прагматичное
западное общество, что президент США Джон
Фитцжеральд Кеннеди стал публично
пропагандировать идею усечения крайней
плоти (к тому же и сам решился на такое).
В 70-80-е годы мода эта пошла на убыль, а
затем Американская академия педиатрии
подвела своего рода итог под многолетними
медицинскими исследованиями по данной теме:
"операция обрезания у новорожденных
имеет потенциальные медицинские
достоинства, но одновременно недостатки и
определенный риск". Неспособность
специалистов прямо и однозначно
определиться по этому вопросу послужил
причиной возникновения довольно активного
противостояния между сторонниками и
противниками обрезания. Последние, в
частности, утверждают, что никакая польза
не может оправдать болевой и
психологической травмы, которая наносится
младенцу во время обрезания.
Приведем наиболее часто повторяемые
аргументы обеих сторон.
К числу "плюсов" обрезания
относятся:
- возможное предотвращение
злокачественных опухолей половой системы
как у мужчин, так и у женщин;
- увеличение длительности полового акта;
Дело в том, что кожа головки фаллоса,
лишенная крайней плоти, становится более
грубой и менее чувствительной к трению во
время фрикций, что отодвигает наступление
оргазма у мужчины. Поэтому врачи могут
рекомендовать обрезание тем, кто страдает
преждевременным семяизвержением
- улучшение
внешнего вида органа
На человека, воспитанного в
определенных традициях, сморщенная кожа
крайней плоти производит неблагоприятное
впечатление.
Самое сенсационное открытие
принадлежит австралийским ученым.
Внимательно изучив способы и пути
распространения ВИЧ-инфекции, они пришли к
выводу, что обрезание - наиболее
эффективное средство против СПИДа. Ведь
вирус поражает в первую очередь крайнюю
плоть, которая подвержена частым
микротравмам, и опасность заражения через
эти ранки очень велика. По статистике,
подавляющее большинство мужчин,
заразившихся СПИДом половым путем, -
необрезанные. Попутно выяснилось, что
необрезанных мужчин чаще поражают и
половые инфекционные заболевания.
К числу основных "минусов"
относятся:
- болевой шок;
Обрезание вызывает сильные болевые
ощущения, поскольку новорожденным эту
операцию делают чаще всего без анестезии.
Однако в последнее время, в связи с
многочисленными протестами родителей,
местное обезболивание все-таки начали
применять
- проблемы гигиенического характера;
В младенческом возрасте очищение
головки полового члена у мальчиков (как и
клитора у девочек) происходит фактически
само собой. А вот после обрезания возникает
настоятельная необходимость в тщательном
уходе за головкой члена, поскольку
углубления и складки кожи в области уздечки
и венчика - идеальное место для развития
бактерий
- противоречие этическим нормами;
С расцветом в девяностые годы
радикальных правозащитных и экологических
организаций возник целый ряд этических
проблем, связанных, в том числе, и со
здоровьем. В отношении обрезания вопрос
ставился так: "Удаление любой части тела
организма человека без его согласия
недопустимо". А поскольку младенец не
может дать согласия на отсечение
собственной крайней плоти, эта процедура,
по мнению адептов экологии человека,
изначально антигуманна и подлежит полному
запрету.
Mednovosti.Ru
*****************************************************************
АНТИДЕПРЕССАНТЫ
СПАСАЮТ
ОТ ОСТАНОВКИ ДЫХАНИЯ
Американские
исследователи установили, что
антидепрессант «Миртазапин» эффективен в
лечении апноэ, сообщает Clinnix.net. У больных апноэ отмечаются
многочисленные остановки дыхания во сне,
приводящие к нежелательным пробуждениям.
Из-за расстройств сна у этих людей
значительно уменьшается работоспособность,
увеличивается риск гипертонической
болезни и других сердечно-сосудистых
заболеваний.
Согласно полученным результатам, прием
миртазапина на ночь уменьшает количество
остановок дыхания в два раза и нормализует
сон. В исследовании принимали участие 12
пациентов, за сном которых медики наблюдали
в клинике Иллинойского университета.
Как полагают исследователи,
эффективность антидепрессанта обусловлена
его основным фармакологическим действием
– блокированием обратного нейронального
захвата серотонина. Серотонин участвует
как в формировании настроения, что
используется в терапии депрессивных
состояний, так и в регуляции сна.
В настоящее время симптомы апноэ
принято облегчать механическими
приспособлениями, облегчающими доступ
воздуха.
НА
ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ
|